新着情報

山形酸素株式会社（本社：山形県山形市、代表取締役：島津　康、以下「当社」）は、2021年より継続してきた研究開発をもとに、さくらんぼの鮮度保持技術による新ブランド「TIME MAGIC」をリリースいたします。
ブランドデビューにあわせて、デザイナー中山ダイスケ氏とのコラボレーションによるパッケージを採用。グローバル市場への展開と国内での記念販売を実施いたします。

実証実験の成果

2年の自社研究を経て、当社は2023年度より山形県バイオクラスター形成促進事業を通じ、慶應義塾大学先端生命科学研究所および山形県工業技術センター庄内試験場との産学公連携による共同研究を実施し、山形県産さくらんぼの鮮度保持技術の確立に向けた研究に取り組んでまいりました。
この共同研究において、当社の独自技術である「特定ガス組成」を用いることでカビの発生を抑制し食味を含む品質の変化が少ないことを確認し、その有効性が示されました。山形県の主要な果実であり、全国の約75％を生産するさくらんぼの長期保存や海外展開を可能にする技術として期待され、独自のガスを封入した環境では、サクランボ内部の代謝や、味、生菌数などにおいても品質の変化が少ないことを最大56日まで確認しました。（2026年5月現在）
2024年からは輸送検証に入り、英国 ロンドン、タイ バンコク、UAE ドバイ、シンガポールへ輸送し、食味試験や品質確認を実施、これらの検証で鮮度も良好で現地関係者より「外観･味･香り･食感」において高評価を得られ、安定した遠方輸送を確認しました。
この確かな手応えを受け、当社は事業化へと歩みを加速してまいりました。

事業化について

これまで、海外に輸出できるさくらんぼは、山形県全体の収穫量のうちわずか1％にも満たない状況でした。当社の鮮度保持技術によって、山形のさくらんぼをより遠く、より長く届けることができるようになり、その1％の壁を超える道筋が見えてきました。

そこで私たちは 、「TIME MAGIC　TIME PROTECTION SERIES BY YAMAGATA SANSO」というビジョナリーブランドを設立し、いよいよ世界へ歩み始めます。
本事業化と同時に、まずアジア太平洋地域への本格的な海外展開を開始いたします。すでに複数の　海外パートナー企業と提携し、2026年6月以降、現地販売網を通じた流通を開始する予定です

グローバル市場への展開・今後の展望

当フェーズでは、シンガポールでの取り扱いを皮切りにアジアから中東、ヨーロッパまで海外の流通エリアを拡大し、これまでお届けすることが叶わなかったさくらんぼ本来の美味しさを山形酸素から世界へと広げてまいります。さらに、現在の空輸にくわえ、より長期輸送となる船便への対応を目標として輸送検証を計画しています。
また、山形の「さくらんぼ」にとどまらず、日本各地にある繊細な青果をより多くの人々にお楽しみいただくため、鮮度保持技術のさらなる活用と事業展開を目指しています。生産者に寄り添った流通の実現と新たな市場の拡大を通じて、地域のゆとりと豊かさの創出に貢献してまいります。

中山ダイスケ氏とのコラボレーション

本商品のパッケージデザインは、東北芸術工科大学 学長であり、デザイナーとして国内外で活躍する中山ダイスケ氏と共創しました。
中山氏は、「素材が持つ本来の美しさを引き出すデザイン」をコンセプトに、多様なプロダクトや　地域ブランドの企画・デザインに携わってきました。今回のパッケージでは、山形県産さくらんぼの魅力を視覚的にも表現するとともに、本技術がもたらす価値をより分かりやすく伝えるデザインを目指しています。
本取り組みを通じて、独自の鮮度保持技術とデザインの融合による新たな付加価値を創出し、国内外に向けたブランド展開を推進してまいります。

国内限定販売について

国内市場においては、まずプレミアムな体験を提供することを優先し、販売チャネルで限定100個を販売いたします。販売チャネルおよび予約受付の詳細は、2026年6月15日より公開の当社特設サイトにてご案内する予定です。ご関心のある方は早めのご確認をお勧めいたします。

商品・販売概要

ブランド名
TIME MAGIC　TIME PROTECTION SERIES BY YAMAGATA SANSO
技術概要
独自開発の特定ガス組成を用いたさくらんぼの鮮度保持技術
ラインナップ
PREMIUM｜品種：やまがた紅王｜サイズ：3L～2L｜内容量：20粒（約200g）
SELECT｜品種：紅秀峰｜サイズ：2L以上｜内容量：20粒（約160g）
CLASSIC｜品種：紅秀峰｜サイズ： 2L｜内容量：20粒（約160g）
国内販売
SELECT 100個限定（詳細は特設ページにて公開）
海外展開
アジア太平洋・中東･ヨーロッパ　海外パートナー経由（2026年6月以降）
価格
オープン価格（詳細は追って発表）
パッケージデザイン
中山 ダイスケ氏（株式会社daicon）
予約受付
2026年6月29日より（後日公開の特設ページにてご案内）

会社概要

本件に関するお問い合わせ先

山形酸素株式会社　事業戦略企画室　柏倉
TEL：（023）645-0412
E-mail：contact@sunene.co.jp
受付時間：平日 9:00〜17:00